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Trabalho de evento-resumo
Filmes ativos de gelatina/quitosana enriquecidos com extrato de folhas de pitangueira encapsulado em emulsão dupla e reforçados com nanocelulose cristalina (2022)
Tessaro, Larissa ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Caderno de Resumos. Nome do evento: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, MICROENCAPSULAÇÃO, NANOCOMPOSITOS, BIOPOLÍMEROS
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ABNT
TESSARO, Larissa e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Filmes ativos de gelatina/quitosana enriquecidos com extrato de folhas de pitangueira encapsulado em emulsão dupla e reforçados com nanocelulose cristalina. 2022, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Tessaro, L., & Sobral, P. J. do A. (2022). Filmes ativos de gelatina/quitosana enriquecidos com extrato de folhas de pitangueira encapsulado em emulsão dupla e reforçados com nanocelulose cristalina. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
NLM
Tessaro L, Sobral PJ do A. Filmes ativos de gelatina/quitosana enriquecidos com extrato de folhas de pitangueira encapsulado em emulsão dupla e reforçados com nanocelulose cristalina [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
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Tessaro L, Sobral PJ do A. Filmes ativos de gelatina/quitosana enriquecidos com extrato de folhas de pitangueira encapsulado em emulsão dupla e reforçados com nanocelulose cristalina [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Dissertação (Mestrado)
Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana (2020)
Tessaro, Larissa; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador); Tosi, Milena Martelli (coorient)
Unidade: FZEA
Assuntos: EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS), ANTIOXIDANTES, FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, PITANGA
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ABNT
TESSARO, Larissa. Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Tessaro, L. (2020). Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/
NLM
Tessaro L. Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/
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Tessaro L. Produção de emulsão dupla A/O/A rica em extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) para aplicação em filmes ativos de gelatina e/ou quitosana [Internet]. 2020 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-11052021-155112/
Trabalho de evento-resumo
Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo (2019)
Nandamudi, Vênnela; Neves, Grazielle Náthia; Meireles, Maria Angela de Almeida; Martelli-Tosi, Milena (Orientador)
Fonte: 27. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, JENIPAPO, BIOPOLÍMEROS, ENGENHARIA DE ALIMENTOS
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ABNT
NANDAMUDI, Vênnela e NEVES, Grazielle Náthia e MEIRELES, Maria Angela de Almeida. Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo. 2019, Anais.. São Paulo: USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Nandamudi, V., Neves, G. N., & Meireles, M. A. de A. (2019). Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo. In 27. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Nandamudi V, Neves GN, Meireles MA de A. Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
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Nandamudi V, Neves GN, Meireles MA de A. Produção de filmes/coberturas biodegradáveis com resíduos de cúrcuma e jenipapo [Internet]. 27. SIICUSP : resumos. 2019 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Tese (Doutorado)
Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada (2018)
Pérez Córdoba, Luis Jaime; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, MORTADELA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
PÉREZ CÓRDOBA, Luis Jaime. Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Pérez Córdoba, L. J. (2018). Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/
NLM
Pérez Córdoba LJ. Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/
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Pérez Córdoba LJ. Filmes à base de blenda gelatina-quitosana com agentes ativos nanoemulsificados: desenvolvimento, caracterização e aplicação na conservação de mortadela fatiada refrigerada [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16102018-111227/
Dissertação (Mestrado)
Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca (2017)
Campos, Natália di Loreto; Moraes, Izabel Cristina Freitas (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, ANTIOXIDANTES, VITAMINA E, AMIDO
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ABNT
CAMPOS, Natália di Loreto. Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-07122017-152954/. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Campos, N. di L. (2017). Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-07122017-152954/
NLM
Campos N di L. Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-07122017-152954/
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Campos N di L. Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-07122017-152954/
Tese (Doutorado)
Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita (2017)
Valencia, Germán Ayala; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: GELATINA, COLÁGENO, NANOPARTÍCULAS, FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS
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VALENCIA, Germán Ayala. Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Valencia, G. A. (2017). Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/
NLM
Valencia GA. Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/
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Valencia GA. Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponita [Internet]. 2017 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-31072017-094541/
Trabalho de evento-resumo
Viabilidade de incorporação de compostos ativos naturais em matrizes poliméricas utilizando-se a técnica de impressão (2017)
Latanze, Mariane Pastorelli; Borges, Josiane Gonçalves; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)
Fonte: 25. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, ROMÃ
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ABNT
LATANZE, Mariane Pastorelli e BORGES, Josiane Gonçalves. Viabilidade de incorporação de compostos ativos naturais em matrizes poliméricas utilizando-se a técnica de impressão. 2017, Anais.. São Paulo: USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Latanze, M. P., & Borges, J. G. (2017). Viabilidade de incorporação de compostos ativos naturais em matrizes poliméricas utilizando-se a técnica de impressão. In 25. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Latanze MP, Borges JG. Viabilidade de incorporação de compostos ativos naturais em matrizes poliméricas utilizando-se a técnica de impressão [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Latanze MP, Borges JG. Viabilidade de incorporação de compostos ativos naturais em matrizes poliméricas utilizando-se a técnica de impressão [Internet]. 25. SIICUSP : resumos. 2017 ;[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos (2015)
Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Nome do evento: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA. Unidade: FZEA
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral. Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. 2015, Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU, 2015. . Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Sobral, P. J. do A. (2015). Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. In Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU.
NLM
Sobral PJ do A. Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2024 maio 03 ]
Vancouver
Sobral PJ do A. Estudos de casos práticos e aplicações de filmes/coberturas em alimentos. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ;[citado 2024 maio 03 ]
Trabalho de evento
Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros (2009)
Sobral, Paulo José do Amaral; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Moraes, Izabel Cristina Freitas; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa
Fonte: Anais; embalagens: inovações visando a qualidade. Nome do evento: Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS, BIOPOLÍMEROS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBRAL, Paulo José do Amaral et al. Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros. 2009, Anais.. Campinas: sbCTA, 2009. . Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Sobral, P. J. do A., Carvalho, R. A. de, Fávaro-Trindade, C. S., Moraes, I. C. F., & Bittante, A. M. Q. B. (2009). Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros. In Anais; embalagens: inovações visando a qualidade. Campinas: sbCTA.
NLM
Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS, Moraes ICF, Bittante AMQB. Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros. Anais; embalagens: inovações visando a qualidade. 2009 ;[citado 2024 maio 03 ]
Vancouver
Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Fávaro-Trindade CS, Moraes ICF, Bittante AMQB. Inovações na tecnologia de filmes a base de biopolímeros. Anais; embalagens: inovações visando a qualidade. 2009 ;[citado 2024 maio 03 ]
Artigo de periodico
Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis (2008)
Mendieta-Taboada, Oscar; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Química Nova. Unidade: FZEA
Assuntos: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MENDIETA-TABOADA, Oscar e CARVALHO, Rosemary Aparecida de e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis. Química Nova, v. 31, n. 2, p. 384-393, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0100-40422008000200035. Acesso em: 03 maio 2024.
APA
Mendieta-Taboada, O., Carvalho, R. A. de, & Sobral, P. J. do A. (2008). Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis. Química Nova, 31( 2), 384-393. doi:10.1590/s0100-40422008000200035
NLM
Mendieta-Taboada O, Carvalho RA de, Sobral PJ do A. Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis [Internet]. Química Nova. 2008 ; 31( 2): 384-393.[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-40422008000200035
Vancouver
Mendieta-Taboada O, Carvalho RA de, Sobral PJ do A. Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis [Internet]. Química Nova. 2008 ; 31( 2): 384-393.[citado 2024 maio 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-40422008000200035

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